Membuat Resep Tradisional kue Mendut

Resep Tradisional kue Mendut Femina :

Bahan Mendut :
225 gr tepung ketan
1/4 sendok teh garam
18 ml air hangat
perwarna makanan merah dan hijau

Bahan ISI Mendut :
125 gr kelapa muda, dikupas lalu diparut panjang
50 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah mendut :
200 ml santan dari 1/2 butir kalapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat mendut :
Masak bahan isi hingga kering sambil diaduk,sisihkan
aduktepung ketan,garam,lalu seduh dengan air hangat sambil diulin hingga kalis
bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri warna merah, hijau,putih. sambil sedikit adonan,masukan bahan isi lalu bulatkan.sisihkan
Rebus bahan kuah sampai mendidih sambil diaduk sisihkan.
ambil selembar daun pisang,buat takir.isi dengan bulatan merah,putih dan hijau
siram dengan kuah dan kukus sampai mantang

Untuk 15 Bungkus

>>Read More......

Membuat Resep Kue Lapis tradisional

Resep Kue Lapis tradisional Surabaya

Bahan Putih Kue Lapis Surabaya :
5 kuning telur
3 putih telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk
100 gr margarin dilelehkan
150gr selai stroberi (siap Pakai)

Bahan Coklat Kue Lapis Surabaya :
5 kuning telur
3 putih telur
75 gr gula pasir
25 gr tepung terigu
15 gr Coklat Bubuk
10 gr susu bubuk
100 gr margarin dilelehkan
1/4 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya:
Kocok telur dan gula sampai kental
masukan tepung terigu bersama susu bubuk sambil diayak,Aduk rata
Tuang Margarin leleh sambil diaduk perlahan-lahan
Tuang adonan ke loyang persegi 22cmx3cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas
oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 20 menit
lakukan hal yang sama untuk lapisan coklat
oles permukaan lapisan kue dengan selai stroberi,tumpuk dengan kue yang putih.kulit kue berada diluar.

Untuk 20 potong

Tips : Lapis Surabaya biasanya dibuat dari kuning telur saja, tetapi pembuatannya lebih sulit. karena itu kita membuatnya dengan campuran

putih telur.Supaya lebih mudah,Cake dibuat 2 lapis saja.tentu anda juga bisa membuat tiga lapis

>>Read More......

Membuat Resep Cake Kacang Gula Merah

Resep Cake Kacang gula merah

Bahan Cake Kacang gula merah :
7 butir kelapa
175 gr gula merah, Disisir halus
150 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
2 sendok teh bumbu spekuk
2 sendok makan santan kental
125 gr mentega dilelehkan
150 gr selai kancang (siap pakai)

Cara Membuat Cake Kacang gula merah :
Aduk santan,mentega leleh dan selai kacang sisihkan
Kocok telur dan gula merah hingga kental dan lembut
masukan tepung terigu, maizena dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata
Masukkan campuran kacang ke dalam adonan lalu aduk perlahan
Tuang ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah dialasi kertas dan olesi margarin.oven dengan suhu 160 derajay celsius selama 30 menit

Untuk 20 Potong

Tips. Pilih Gula merah yang benar bagus tidak kotor.sisir gula merah halus-halus supaya gula merah larut dalam telur

>>Read More......