Cara Membuat Empe-Empe Goreng Santan

Bahan yang diperlukan :

400 gram Ikan belida/tengiri dihaluskan
250cc santan kelapa dari 1 butir kelapa / Kara
125 gram putih telur (± 3 butir)
50 gram bawang merah halus
150 gram tepung sagu/maizena
10 gram garam
15 gram vetsin
2 sdm tepung terigu
1/4 sdt merica
1 sdt kecap asin

Cara membuat Empe-empe santan :

Santan, putih telur, sagu, terigu, merica, kecap asin, garam, vetsin, bawang merah, dicampur semua lalu dikocok dengan mixer.
Dibentuk seperti bola, kemudian direbus sampai mengambang dengan air mendidih.
Jika siap untuk dihidangkan, empe-empe siap digoreng.